Commis de cuisine événementiel
Le commis de cuisine prépare les ingrédients et participe à la production culinaire sous la direction du chef.
Le rôle
Il épluche, découpe, prépare les mises en place, dresse les assiettes et nettoie le poste.
Missions courantes
- Préparations préliminaires
- Mise en place
- Dressage
- Nettoyage
Environnement de travail
Traiteurs, cuisines éphémères, festivals.
Compétences clés
- Bases culinaires
- Hygiène
- Rapidité
- Esprit d'équipe