Serveur traiteur événementiel
Le serveur traiteur assure le service lors des réceptions : mise en place, service à l'assiette, au plateau ou au buffet, débarrassage et remise en état.
Le rôle
Il dresse les tables, applique les consignes du maître d'hôtel, sert les convives, veille au réassort et participe au rangement complet.
Missions courantes
- Mise en place et dressage des tables
- Service à l'assiette, au plateau ou au buffet
- Réassort et débarrassage
- Nettoyage et remise en état
Environnement de travail
Cocktails, dîners de gala, mariages, séminaires et inaugurations. Horaires en soirée, station debout prolongée.
Compétences clés
- Techniques de service
- Sens du détail et de la propreté
- Discrétion et amabilité
- Endurance
- Travail en brigade
Métiers connexes
Maître d'hôtel
Orchestre le service en salle d'une réception.
Voir la fiche →Barman / Barmaid
Prépare et sert cocktails et boissons sur les bars événementiels.
Voir la fiche →Art de la table
Dresse et met en scène les tables de réception.
Voir la fiche →Agent d'accueil
Accueille, oriente et enregistre les participants d'un événement.
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