Maître d'hôtel événementiel
Le maître d'hôtel dirige l'ensemble du service lors d'une réception et en est le garant auprès du client.
Le rôle
Il organise la salle, briefe les équipes, coordonne cuisine et service et règle chaque imprévu.
Missions courantes
- Organisation de la salle
- Briefing des équipes
- Coordination cuisine-salle
- Relation avec le client
Environnement de travail
Galas, mariages, dîners de prestige.
Compétences clés
- Management
- Excellence du service
- Sens de l'accueil
- Gestion des imprévus